Author: andreas
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Rezept Käsespätzle
Zutaten für die Spätzle: 400g Mehl Salz Pfeffer 4 Eier Muskat 1 EL Öl ca. 125ml Milch 4 EL Butter 200g geriebenenen Emmentaler Käse für die Röstzwiebeln: 4 Zwiebeln ca. 5 EL Mehl Öl zum Ausbacken Zubereitung Mehl, Eier, Muskat, Milch, das Öl und etwas Salz in einer Schüssel schnell …
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Rezept Mandelhörnchen
Rezept für ca. 30 Hörnchen. Zutaten 200g Rohmarzipan 100g Puderzucker 1 TL Lebkuchengewürz 2 TL Mandelsirup 1 Ei Klasse M 1 EL Orangensaft 60g Mandelblättchen 100g Halbbitter-Kuvertüre 50g dunkle Kuchenglasur Zeitbedarf Etwa eine Stunde plus Kühlzeit. Zubereitung Marzipan grob raspeln. Mit Puderzucker, Lebuchengewürz, Mandelsirup und Eiweiß mit den Quirlen des …
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Rezept Marmorkuchen
Zutaten 100g Butter 100g Zucker 2 Eigelb 2 Eiweiß 1/2 Päckchen Vannilinzucker 1/2 Päckchen Backpulver 250g Mehl 1/8 l Milch 1 - 2 EL Kakaopulver Zeitbedarf Ca. 20 Minuten für den Teig und eine Stunde zum Backen. Zubereitung Die Butter schaumig rühren, dann Zucker und Eigelb zugeben und …
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Rezept Mozartthaler
Für ca. 40 Stück Zutaten 100g Butter 60g Puderzucker 1 Prise Salz 1 Vanilleschote, Mark davon 1 Eigelb Kl. M 100g gemahlene Haselnüsse 100g Mehl 40 Haselnüsse 50g Halbbitter-Kuvertüre 75g Nougat-Masse 50g Marzipan-Rohmasse 1 EL Orangensaft Zeitbedarf Die Zubereitung benötigt etwa eine Stunde plus drei Stunden Kühlzeit. Zubereitung Butter, Zucker …
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Rezept Quarkhörnchen
Zutaten 100g Quark 4 EL Milch 4 EL Öl 50g Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker 1 Prise Salz 200g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver Zeitbedarf Ca. 15 Minuten zzgl. Backzeit Zubereitung Den Quark, die Milch, das Öl, den Zucker, den Vanillinzucker und das Salz miteinander verkneten. Nun das Mehl und das …
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Rezept Schokokipferl
Rezept für ca. 50 Stück. Zutaten 125g Halbbitter-Kuvertüre 250g Mehl 10g Kakao 40g Speisestärke 100g gemahlene Mandeln 125g zimmerwarme Butter 1 Prise Salz 100g Puderzucker 2 Eier Klasse M 100g Vollmilch-Kuvertüre 100g dunkle Kuchenglasur Zeitbedarf Etwa 1,5 Stunden plus Kühlzeiten. Zubereitung Die Halbbitter-Kuvertüre auf der Küchenreibe raspeln, mit Mehl …
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Rezept Tomaten-Zwiebel-Schnitzel
Zutaten 1-2 Zwiebeln 3-4 große Tomaten 4 Minutenschnitzel 3 EL Olivenöl etwas Rosmarin etwas Paprikapulver 1 Knoblauchzehe Zeitaufwand: ca. 20 Minuten Zubereitung Die Zwiebel würfeln und mit einem Esslöffel des Olivenöls in einem Topf andünsten. Die Tomaten in ca. 1cm große Würfel schneiden, den Knoblauch abziehen und fein würfeln oder …
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Rezept Überbackenes Schweinefilet
Zutaten 350 - 400g Schweinefilet Schinkenspeck 1 Becher Crème Fraiche 1 Becher Schlagsahne Curry Tomatenketchup Petersilie Pfeffer und Salz Zubereitung Die Crème Fraiche und die Sahne mit Curry und Petersilie verrühren. Soviel Ketchup dazugeben, dass eine hellrosa Sauce entsteht. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Schweinefilet in Stücke von ca. 3 …
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Schaltregler mit LM2576
Viele elektronische Schaltungen benötigen eine geregelte, konstante Spannungsversorgung. So lange der Stromverbrauch nicht zu groß ist und genug Energie zur Verfügung steht (etwa durch ein Steckernetzteil im Gegensatz zur Versorgung mit Batterien) greift man dann oft zu Linearreglern wie dem 7805 (für 5V), 7812 (für 12V) oder dem LM317 (einstellbare …
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Umstieg auf Linux
Die folgenden Notizen sind wärend meinem Unstieg auf Debian Linux enstanden. Ich habe sie ins Internet gestellt in der Hoffnung, dass andere Leute mit ähnlichen Problemen beim Umstieg auf Linux haben und hoffe, dass sie die mit Hilfe dieser Notizen lösen können. Welche Betriebssysteme bisher liefen Neben meinem bisgerien Hauptbetriebssystem …